Strudel met mandarijn en kwark
Deze knapperige strudel met een fruitige, romige vulling past bijzonder goed bij koffie of thee in de namiddag of als dessert na de avondmaaltijd.
Image
Portie
10
Ingrediënten
10
Filo-/Strudeldeeg vellen
80
g
Mandarijnen (blik)
Eiwit
50
g
Pichtachenoten, fijngehakt
50
g
Bruine suiker
150
g
Perzikpartjes, gegrild
Voorbereiding
Roer de Milram Magere kwark en het Milram Dessert-kwark vanille tot een glad mengsel.
Snijd elk blaadje bladerdeeg doormidden en verdeel het kwarkmengsel over de onderste rand van het bladerdeeg en leg er gesneden mandarijnfilets op. Bestrijk het bovenste derde deel van het deeg dun met eiwit.
Vouw de zijkanten over de vulling, rol op en leg op een bakplaat.
Vouw de zijkanten over de vulling, rol op en leg op een bakplaat.
Bestrijk de mini strudels met eiwit en bestrooi met pistachenoten en bruine suiker. Bak ze in een combisteamer op 200°C in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Serveer met de gegrilde perzikpartjes en de Milram Dessertsaus met vanillesmaak.
