Tiramisu van aardbeien en cantuccini met schmand
Deze frisse, fruitige interpretatie van de Italiaanse klassieker is snel klaar en laat de harten van alle dessertliefhebbers sneller kloppen.
Image
Portie
10
Ingrediënten
40
g
Agavesiroop
5
g
Merg van vanillestokje
800
g
Aardbeien (diepvries)
20
g
Rietsuiker, bruin
500
g
Cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes)
50
ml
Espresso, koud
Voorbereiding
Meng de Casarelli mascarpone met de Milram Schmand. Breng op smaak met agavesiroop en vanille-merg en zet apart.
Verwarm de aardbeien met de rietsuiker in een pan tot de suiker is opgelost, pureer ze en zet ze koud.
Besprenkel de cantuccini met koude espresso en leg deze vervolgens met de mascarponecrème en aardbeiensaus in aparte laagjes in een glas.
