Kleurrijke cupcakes
Cupcakes! Deze kleurrijke mini's veroveren elke koffietafel, elke hightea en passen perfect bij een dessertbuffet. Er zijn geen grenzen aan de smaak- en kleurencombinaties.
Image
Portie
12
Ingrediënten
150
g
Boter
160
g
Suiker
3
Eieren (M)
250
g
Bloem
10
g
Vanillesuiker
Zout
8
g
Voedingskleurstof rood
50
g
Frambozenpoeder
40
g
Cacaopoeder
50
g
Pistachepasta
5
g
Voedingskleurstof groen
1
Limoen, onbehandeld, zeste geraspt
Voorbereiding
Klop de boter en suiker luchtig. Klop geleidelijk de eieren erdoor. Voeg de bloem, vanillesuiker en zout toe en meng tot een glad deeg.
Verdeel het deeg in drieën. Kleur één deel met 5 g rode voedingskleurstof en 30 g frambozenpoeder. Meng het tweede deel met het cacaopoeder en laat het laatste deel ongekleurd.
Vul 4 beklede holtes in een muffinbakplaat met elk van de beslagtypes en bak de cakejes ongeveer 12 - 15 minuten in de oven op 180°C (hetelucht oven 160°C).
Verdeel de Milram Slagroom over 3 verschillende mengkommen. Klop in de eerste kom één portie room op met het resterende frambozenpoeder en de resterende rode voedselkleurstof. Klop in de andere kom de tweede portie room op met de groene voedselkleurstof en de pistachepasta. Voeg ten slotte de limoenrasp toe aan de laatste mengkom en klop de slagroom stijf. Vul elk van de crèmesoorten in een aparte spuitzak met spuitmond en zet koel.
Versier de afgekoelde cupcakes met de verschillende soorten slagroom en serveer.
