Bessentaart met schmand
Een taart alsof de zomer hem geschilderd heeft. Dit no-bake pareltje met onze heerlijke bodem van schmand en haverkoekjes hoort gewoon thuis op elk taartbuffet.
Image
Portie
10
Ingrediënten
150
g
Boter
200
g
Haverkoekjes
25
g
Agar-Agar
Sap van één citroen
150
g
Suiker
10
g
Vanillesuiker
100
g
Frambozenjam
250
g
Verse bessen (bijvoorbeeld frambozen, aardbeien, bosbessen)
50
g
Pistachenoten, fijngehakt
Voorbereiding
Smelt de boter terwijl je de koekjes verkruimelt. Meng met je handen en druk in een platte, ronde bodem. Zet ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Kook de agar-agar ongeveer 2 minuten in een beetje vloeistof (bijvoorbeeld water). Meng de Milram Schmand met het citroensap, de suiker en de vanillesuiker. Klop de Milram Slagroom stijf. Meng de agar-agar met een beetje zure room. Spatel de room erdoor en strijk de room glad op de taartbodem.
Meng de frambozenjam met een beetje water tot een glad mengsel en druppel dit als saus over de taart.
Versier de taart met de verse bessen en pistachenoten.
