Passievruchtentaart
Deze overheerlijke taart betovert de zintuigen van de gasten. De passievruchtentaart heeft een frisse, fruitige smaak en is een droom om naar te kijken.
Image
Portie
10
Ingrediënten
3
Eieren
60
g
Suiker
10
ml
Appelciderazijn
8
g
Bourbon Vanillesuiker
40
g
Tarwebloem
15
g
Bakpoeder
16
g
Slagroomversteviger
400
g
Boter
50
ml
Citroensap
105
g
Geleisuiker
5
Passievruchten
Voorbereiding
Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf en zet apart.
Klop de eidooiers met de suiker, appelciderazijn en vanillesuiker schuimig. Voeg de eiwitten toe en spatel voorzichtig de bloem en het bakpoeder erdoor.
Giet het mengsel in een springvorm voor 10 personen en bak ongeveer 25 minuten op 180 °C.
Klop de Milram Slagroom met de slagroomversteviger stijf. Meng de boter, het citroensap en de geleisuiker en spatel dit door de slagroom.
Giet het mengsel op de gekoelde bodem in de springvorm(en).
Laat ongeveer 24 uur in de koelkast staan. Haal voor het serveren het vruchtvlees uit de passievrucht en verdeel het over de taart.
