Drie soorten panna cotta met mango
Panna cotta in verschillende texturen, met of zonder fruitcomponent. Wat heeft je dessert nog meer nodig? Een fruitig, romig dessert gecombineerd met een luchtig panna cotta wolkje, afgerond met knapperige pistachenoten. Wij zeggen ja!
Image
Portie
10
Ingrediënten
300
g
Mangopuree
2
Mango's, geschild
2
Kaki's, geschild
Frambozen
Bosbessen
Pistachenoten
Muntblaadjes
Voorbereiding
Verwarm de Milram Panna Cotta onder voortdurend roeren en roer er dan de mangopuree door. Giet het mengsel in espumaflessen. Plaats een gaspatroon, schud goed en koel de flessen voor één nacht.
Voor de naturel versie verwarm je de Milram Panna Cotta onder voortdurend roeren en giet je het mengsel ook in espumaflessen. Plaats een gaspatroon, schud goed en zet de flessen voor één nacht in de koelkast.
Klop voor de panna cotta quenelle de Milram Panna Cotta in een keukenmachine tot het volume verdubbeld is, doe het dan over in een kom en zet het afgedekt in de koelkast.
Snijd voor de exotische fruitsalade de mango's in plakjes en de kaki's in blokjes. Spuit de mango panna cotta en naturel panna cotta elk in een glas en zet op een bord. Leg mangoschijfjes en kaki blokjes rond de glazen en voeg frambozen en blauwe bessen toe.
Strooi gehakte pistachenoten over de mango panna cotta. Leg tot slot een toefje van de opgeklopte panna cotta op het bord en garneer met muntblaadjes.
