Quiche met groene asperges en serranoham
Ons recept voor aspergequiche is eenvoudig te maken en erg lekker: groene asperges, kerstomaatjes en serranoham vormen een fijne en frisse combinatie waar je gasten blij van zullen worden als hoofdgerecht, voorgerecht of snack voor onderweg.
Image
Portie
1
Ingrediënten
250
g
Bloem
130
g
Boter, koud
1
Ei (M)
Zout
500
g
Groene asperges, geblancheerd
500
g
Cherrytomaatjes, gehalveerd
150
g
Serranoham, in reepjes
6
Eieren (M)
Zout
Peper
10
g
Paprikapoeder
200
g
Geraspte Gouda kaas
Voorbereiding
Kneed de bloem met de boter, één ei en het zout tot een glad deeg en laat dit 1 uur koelen.
Meng ondertussen de Milram Kookroom met de overige eieren, de geraspte Gouda kaas en de kruiden. Meng ook de asperges, tomaten en serranoham.
Rol het koude deeg uit en leg het in een quichevorm (ø 26 cm).
Leg de groenten en ham op het deeg en giet het eimengsel erover. Zet de quiche in een op 200° C voorverwarmde oven (heteluchtoven 180° C) en bak 45 minuten. Snijd de afgewerkte quiche in stukken en serveer.
