Tiramisu van aardbeien en cantuccini met schmand
Deze frisse, fruitige interpretatie van de Italiaanse klassieker is snel klaar en laat de harten van alle dessertliefhebbers sneller kloppen.
Image
Portie
10
Ingrediënten
40
g
Agavesiroop
5
g
Merg van vanillestokje
800
g
Aardbeien (diepvries)
20
g
Rietsuiker, bruin
500
g
Cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes)
50
ml
Espresso, koud
Voorbereiding
Meng de Casarelli mascarpone met de Milram Schmand. Breng op smaak met agavesiroop en vanille-merg en zet apart.
Verwarm de aardbeien met de rietsuiker in een pan tot de suiker is opgelost, pureer ze en zet ze koud.
Besprenkel de cantuccini met koude espresso en leg deze vervolgens met de mascarponecrème en aardbeiensaus in aparte laagjes in een glas.
Gebruikte producten
Strudel met mandarijn en kwark
Deze knapperige strudel met een fruitige, romige vulling past bijzonder goed bij koffie of thee in de namiddag of als dessert na de avondmaaltijd.
Image
Portie
10
Ingrediënten
10
Filo-/Strudeldeeg vellen
80
g
Mandarijnen (blik)
Eiwit
50
g
Pichtachenoten, fijngehakt
50
g
Bruine suiker
150
g
Perzikpartjes, gegrild
Voorbereiding
Roer de Milram Magere kwark en het Milram Dessert-kwark vanille tot een glad mengsel.
Snijd elk blaadje bladerdeeg doormidden en verdeel het kwarkmengsel over de onderste rand van het bladerdeeg en leg er gesneden mandarijnfilets op. Bestrijk het bovenste derde deel van het deeg dun met eiwit.
Vouw de zijkanten over de vulling, rol op en leg op een bakplaat.
Vouw de zijkanten over de vulling, rol op en leg op een bakplaat.
Bestrijk de mini strudels met eiwit en bestrooi met pistachenoten en bruine suiker. Bak ze in een combisteamer op 200°C in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Serveer met de gegrilde perzikpartjes en de Milram Dessertsaus met vanillesmaak.
Gebruikte producten
Supersandwich met cottage cheese
Sandwiches zijn uitgegroeid van een saai lunchgerecht tot een trendy snack op elk moment van de dag. Hiervoor moeten ze uitzonderlijk en rijkelijk belegd zijn, zoals onze eiwitrijke supersandwich met cottage cheese.
Image
Portie
10
Ingrediënten
Peper, vers gemalen
20
Sneetjes volkorenbrood
250
g
Tomaten, zongedroogd
200
g
Komkommer, fijngesneden
100
g
Selderijblaadjes
20
g
Oregano
50
g
Alfalfa
Voorbereiding
Breng de Milram Cottage cheese op smaak met peper en smeer op het volkorenbrood.
Beleg de supersandwich met tomaten, komkommerplakjes en selderijblaadjes. Garneer met oregano en de alfalfa kiemgroente, werk af met een sneetje volkorenbrood en serveer.
Gebruikte producten
Powerbeker met vanilleyoghurt, abrikozen, gojibessen en lijnzaad
Klein maar krachtig is zeker van toepassing op deze kleine bundeltjes energie. Een gezond zuivelontbijt, ook dankzij abrikozen, gojibessen en lijnzaad. Zo begin je de dag lekker en met power!
Image
Portie
1
Ingrediënten
Voorbereiding
Vul een beker met de Milram Vanilleyoghurt en top af met lijnzaad.
Garneer met abrikozen en gojibessen.
Gebruikte producten
Komkommer-meloen smoothie
Frisse komkommer, sappige meloen en magere yoghurt - de perfecte combinatie voor een frisse smaakbeleving! Een garantie voor een sterke verkoop, vooral bij warme temperaturen.
Image
Portie
1
Ingrediënten
100
g
Watermeloen, in blokjes
25
g
Komkommer
15
ml
Citroensap
10
g
Agavesiroop
Voorbereiding
Meng alle ingrediënten met een staafmixer.
Mix eerst op lage snelheid en daarna 30 seconden op hoge snelheid tot een homogeen mengsel en giet het in een glas of mok.
Gebruikte producten
Yoghurtbeker "Bircher-stijl"
Deze gezonde powersnack "Bircher-stijl" mag op geen enkel ontbijtmenu ontbreken, want het is in de loop der jaren een onmisbare klassieker geworden. Onze yoghurtbeker slaat ook to-go een goed figuur!
Image
Portie
10
Ingrediënten
400
g
Appel, in blokjes
200
g
Druiven, gehalveerd
200
g
Rozijnen
250
g
Honing
500
g
Speltvlokken
Voorbereiding
Meng de Milram Milde volle yoghurt met de appel, druiven, rozijnen en honing.
Giet ongeveer een derde van het yoghurtmengsel in to-go bekers en leg de speltvlokken erop.
Vul de bekers aan met de resterende yoghurt en garneer met stukjes appel, speltvlokken en druiven.
Sluit af met het deksel.
Gebruikte producten
Kaas- en groentepasteitjes met pittige yoghurtdip
Deze gegratineerde aubergine- en kaaspasteitjes zijn perfect warm met een salade als vegetarisch aanbod op de menukaart of buffet, of koud als toevoeging aan het antipasti aanbod. Je zult vele liefhebbers aanspreken.
Image
Portie
10
Ingrediënten
300
g
Gouda-Mozzarella-Mix geraspt
800
g
Groenten, geraspt (pastinaak, wortel, selderij, courgette)
4
Eieren (M)
100
g
Havervlokken
Zout
Peper
Nootmuskaat
10
g
Pul Biber (grof gemalen rode Aleppo-pepers)
2
Aubergines, in plakjes gesneden
10
g
Roze peperbessen
Bieslook
Voorbereiding
Meng de geraspte Gouda-Mozzarella-Mix met de groenten, eieren en havervlokken. Dek af en laat 10 minuten staan. Breng vervolgens op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Doe twee flinke eetlepels van het mengsel in een geoliede pan, druk het plat en bak het samen met de aubergineplakken om en om goudbruin.
Meng de Milram Turkse roomyoghurt met de Pul Biber en breng op smaak met zout. Schik de groentepasteitjes afwisselend met de aubergineplakken in kleine hoopjes, garneer met bieslook en roze peperbessen en serveer met de yoghurtdip en de salade.
Gebruikte producten
Yoghurt op Griekse wijze met honing en noten
Onvergelijkbaar romige yoghurt op Griekse stijl met een laagje zoete honing en knapperige noten. Een Mediterraans genietmoment voor je ontbijtbuffet of dessertkaart! Zo eenvoudig, zo heerlijk!
Image
Portie
10
Ingrediënten
200
g
Honing
200
g
Gemengde noten (bijvoorbeeld walnoten, hazelnoten, pistachenoten)
100
g
Honingmuesli
Voorbereiding
Giet de Milram Griekse yoghurt in een kom en bestrooi met de noten en honingmuesli.
Werk af met honing.
Gebruikte producten
Kwark en pruim semifreddo met oreokoekjes
Een heerlijk all season dessert! Verfrissende semifreddo van Dessert-kwark Vanille gemarmerd met de populaire zwarte koekkruimels en pruimenjam.
Image
Portie
10
Ingrediënten
Voorbereiding
Meng de Oreokoekjes en pruimenjam en kneed er voorzichtig de Milram Dessert-kwark Vanille door.
Giet in kleine glaasjes en vries ongeveer 1 uur in bij -18 C.
Gebruikte producten
Aardbei-Cheesecake Dessert
Voor gegarandeerd verkoopsucces wordt de kracht van heerlijke aardbeien met smaakvolle chocoladekoekjes in dit snelle dessert gecombineerd. Kan in een glas gepresenteerd worden maar ook ideaal voor onderweg in een beker.
Image
Portie
10
Ingrediënten
300
g
Roomkaas naturel
500
g
Aarbeien, in stukjes
400
g
American cookies met chocolade, grof gehakt
100
g
Pistachenoten, gehakt
Voorbereiding
Roer de Milram Kwark-Dessert Aardbei met de roomkaas tot een gladde massa.
Lepel een laagje van dit mengsel onderaan de to-go beker en beleg dit afwisselend met 2/3 van de aardbeienblokjes en de koekjes.
Garneer met de resterende aardbeienblokjes en pistachenoten.
